Яйця індички мають унікальне нанопокриття
Як виявилося, шкаралупа яєць австралійських індичок (Alectura lathami) має унікальне покриття з наночастинок, яке може стати основою для розробки найновіших антимікробних технологій.
Австралійські індички відкладають яйця в такі гнізда, де яйця будь-яких інших неминуче загинуть. Ця особливість давно цікавила вчених: досі було незрозуміло, яким чином яйця австралійських індиків здатні дозрівати в купах вологих рослин, що гниють. З одного боку, це ідеальне місце, оскільки рослинність, що розкладається, виділяє тепло, створюючи своєрідний інкубатор.
Однак, незважаючи на те, що всі яйця захищені від мікробів шкаралупою, гниль просто кишить мікроорганізмами, які повинні неминуче вбити ембріон усередині яєць. Проте лише 9% яєць австралійської індички гинуть від інфекцій.
Вчені з Університету Акрона, штат Огайо, змогли розгадати цю таємницю.
Виявляється, яйця індички покриті надтонким шаром сферичних наночастинок із фосфату кальцію. Завдяки цьому яйця індички мають більш високу гідрофобність (здатність відштовхувати воду), ніж, наприклад, курячі яйця. Це запобігає проникненню бактерій, оскільки вони не можуть «зачепитися» на сухій поверхні та створити біоплівку, тобто стійку бактеріальну колонію.
Експерименти показали, що яйця австралійської індички втричі стійкіші до бактеріальної інфекції, ніж курячі. Так, бактеріям Pseudomonas aeruginosa і Escherichia coli на проникнення крізь шкаралупу курячого яйця потрібні від 2 до 6 днів, тоді як яйце індички «тримається» набагато довше - від 6 до 18 днів.
Використання наносфер фосфату кальцію в яєчній шкаралупі є незвичайним еволюційним рішенням, і вчені впевнені, що воно допоможе створити нові антимікробні технології, наприклад, покриття для пластмас та інших матеріалів.
Не виключено, що нанопокриття трапляються і в яєчній шкаралупі інших тварин, як птахів, так і рептилій.
Вчені планують вивчити деякі види щодо використання гідрофобних нанопокриттів, а також спробувати скопіювати природне покриття. Подібне штучне покриття може стати в нагоді при виробництві товарів медичного призначення, упаковки продуктів, предметів особистої гігієни, одягу і т.п.д.
